Soto Méndez, Fulgencio

Doctor en Actividad Física Terapéutica. Universidad Católica de Murcia UCAM. Tesis: Ensayo clínico aleatorizado sobre las modificaciones en la composición corporal al ingerir un compuesto lácteo enriquecido con l-leucina (2017)
Máster en Actividad Física Terapéutica. Universidad Católica de Murcia UCAM.
Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Universidad Católica de Murcia UCAM.
Técnico Superior en Actividad Física y Deportes, IES Son Rullán.

Profesor en el ámbito de la Fisiología Humana y del Ejercicio, desde el año 2012, impartiendo docencia en la Universidad Católica de Murcia (UCAM), en los grados de Nutrición Humana y Dietética, y Fisioterapia,  además del Máster de Nutrición Deportiva (UCAM).

• Actividad física terapéutica
• Antioxidantes en nutrición deportiva
• Nutrición y rendimiento deportivo

Becario FPI en la Cátedra de Fisiología del Ejercicio por la UCAM. autor de varias comunicaciones en Congresos Internacionales y de Publicaciones JCR entre las que destacan:

Ramos-Campo, Domingo J., Ávila-Gandía, V., López-Román, F. J., Miñarro, J., Contreras, C., Soto- Méndez, F., Domingo Pedrol, J. C., & Luque-Rubia, A. J. (2020). Supplementation of Re-Esterified Docosahexaenoic and Eicosapentaenoic Acids Reduce Inflammatory and Muscle Damage Markers after Exercise in Endurance Athletes: A Randomized, Controlled Crossover Trial. Nutrients, 12(3), 719. https://doi.org/10.3390/nu12030719

Ramos-Campo, Domingo Jesús, Ávila-Gandía, V., Alacid, F., Soto-Méndez, F., Alcaraz, P. E., López-Román, F. J., & Rubio-Arias, J. Á. (2016). Muscle damage, physiological changes, and energy balance in ultra-endurance mountain-event athletes. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 41(8), 872-878. https://doi.org/10.1139/apnm-2016-0093

Rubio-Arias, J. Á., Ávila-Gandía, V., López-Román, F. J., Soto-Méndez, F., Alcaraz, P. E., & Ramos-Campo, D. J. (2019). Muscle damage and inflammation biomarkers after two ultra-endurance mountain races of different distances: 54 km vs 111 km. Physiology & Behavior, 205, 51-57. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2018.10.002

Soto Méndez, F. (2017). Ensayo clínico aleatorizado sobre las modificaciones en la composición corporal al ingerir un compuesto lácteo enriquecido con l-leucina. http://repositorio.ucam.edu/handle/10952/2580